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牛肉と野菜のソース炒め

調味料はウスターソースと塩コショウでOK！

材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(こま切れ)250g

<下味>

  

酒

小さじ2
  

塩コショウ

少々

片栗粉

小さじ2～3

玉ネギ

1/4個

ウスターソース

大さじ2～3

天かす

適量

青のり

少々

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/06/29
更新日：
2018/06/23

下準備

  • 牛肉と野菜のソース炒めの下準備1

    牛肉に＜下味＞の材料をからめ、片栗粉をまぶす。キャベツはザク切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。白っぽくなってきたらキャベツ、ニンジン、玉ネギを加え、塩コショウをしてさらに炒める。

  2. 牛肉と野菜のソース炒めの作り方3
    2

    全体に炒められたらウスターソースを加えてザッと炒める。器に盛り、天かすを散らして青のりを振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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