ナスがトロトロでタレと絡んでとてもご飯が進みました。ネギとの相性もバッチリでした。レンジだけでできるのでさっぱりとしてました。
イイネ！
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- ナスとささ身の香味丼のレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ナス2本
鶏ささ身2本
<下味>
酒大さじ1
塩少々
大葉3枚
<タレ>
白ネギ1/2本
ショウガ1/2片
ミョウガ1個
砂糖小さじ1
黒酢大さじ1
しょうゆ大さじ2
ゴマ油大さじ1
ご飯(炊きたて)丼2杯分
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
-
ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、上から軽くおさえて水分を取り、縦半分に切ってさらに斜めに切る。
-
鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、＜下味＞の材料をからめる。ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れたらひとくち大に手で裂く。
-
大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。
-
白ネギ、ショウガ、ミョウガはみじん切りにし、他の＜タレ＞の材料と混ぜ合わせる。
作り方
-
1ボウルにナス、鶏ささ身、＜タレ＞を入れて混ぜ合わせ、ご飯をよそった丼にのせ、大葉を散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
・電子レンジは600Wを使用しています。
|
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