人気 30+ おいしい！

ナスとささ身の香味丼

ナスと鶏ささ身はレンジで加熱。食欲をそそる薬味たっぷりのタレをからめて頂きます。

特集
調理時間
レシピ制作: 
増田 知子
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩

少々

大葉

3枚

<タレ>

  

白ネギ

1/2本
  

ショウガ

1/2片
  

ミョウガ

1個
  

砂糖

小さじ1
  

黒酢

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

ゴマ油

大さじ1

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/07/21
更新日：
2016/01/05

下準備

  • ナスとささ身の香味丼の下準備1

    ナスはヘタを切り落としてサッと水洗いし、耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、上から軽くおさえて水分を取り、縦半分に切ってさらに斜めに切る。

  • 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に入れ、＜下味＞の材料をからめる。ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱し、粗熱が取れたらひとくち大に手で裂く。

  • 大葉は軸を切り落とし、粗みじん切りにする。

  • 白ネギ、ショウガ、ミョウガはみじん切りにし、他の＜タレ＞の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. ナスとささ身の香味丼の作り方5
    1

    ボウルにナス、鶏ささ身、＜タレ＞を入れて混ぜ合わせ、ご飯をよそった丼にのせ、大葉を散らす。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数390

増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

増田 知子制作レシピ一覧

recipe/tomoko masuda｜photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi

「ナスとささ身の香味丼」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ