カラフル和風ブッタボウル

作り方

1. 
   1

   鮭に塩少々をふり、魚焼きグリルかオーブントースターで焼く。食べやすくほぐす。

2. 
   2

   小鍋に湯をわかし、押し麦を入れる。柔らかくなるまで茹でたら、水気を切る。

3. 
   3

   紫キャベツは塩少々を振り、水分が出てきたら絞る。酢とオリーブ油を和える。

4. 
   4

   フライパンを中火にかけ、オリーブ油を熱する。なすとパプリカを並べ、柔らかくなるまで両面を焼く。塩少々をふる。

5. 
   5

   ボウルに＜ドレッシング＞の材料を全て入れて混ぜ合わせる。

6. 
   6

   器に、春菊をしく。

7. 
   7

   その他の具材を彩りよく盛り付ける。(5)を添える。