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- オイルサーディンの和風パスタのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 603 Kcal
材料 （
2
人分
）
スパゲティー160～200g
塩16～20g
オイルサーディン1缶
ベーコン1.5～2枚
大葉10枚
刻みのり適量
しょうゆ小さじ2～3
一味唐辛子適量
オリーブ油大さじ1.5～2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / 麺料理（そば、うどん等）
- 種別：
- 主食
下準備
-
オイルサーディンは半分に切り、漬け油も残しておく。
-
ベーコンは細切りにする。
-
大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横にせん切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油小さじ2とオイルサーディンの油を熱し、オイルサーディン、ベーコンを加えて中火で炒める。パチパチした音が少しおさまったら弱火にし、木ベラで混ぜながらパリッとするまで7～8分炒める。
-
2スパゲティーをゆでる。塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、袋の指定時間より少し短めにゆでる。ザルに上げ、残りのオリーブ油をからめておく。
-
3(1)のフライパンにしょうゆを加え、さらに炒め合わせる。ゆで上がったスパゲティーを加えて混ぜ合わせ、一味唐辛子で味を調える。器に盛り、大葉、刻みのりを散らす。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru
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