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太鼓判 10+ おいしい！

オイルサーディンのスパニッシュマリネ
21回 おいしい

火を使わない簡単レシピ。ニンニクとチリパウダーがピリっと効いた、お酒にピッタリの1品です。

特集
調理時間
レシピ制作: 
吉田 朋美
材料  （ 2 人分 ）

セロリ

(茎)1本

<マリナード>

  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

レモン汁

1/2個分
  

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2015/10/05
更新日：
2015/10/05

下準備

  • オイルサーディンのスパニッシュマリネの下準備1

    セロリは筋を取って斜め薄切り、黄パプリカは乱切りにする。

作り方

  1. オイルサーディンのスパニッシュマリネの作り方2
    1

    バットやホーロー素材の容器にセロリと黄パプリカを並べ、＜マリナード＞の材料を混ぜてまわしかける。

  2. オイルサーディンのスパニッシュマリネの作り方3
    2

    上にオイルサーディンを並べ、チリパウダーを振る。ブラックオリーブを散らし、全体にEVオリーブ油をかける。イタリアンパセリを飾る。器に取り分け、全体を和えながら食べる。

このレシピのポイント・コツ

・オイルサーディンが柔らかく崩れやすいので、サーブした後に全体を和えながら食べるのがおすすめです。
・保存期間の目安は、冷蔵庫で5日程度です。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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