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オイルサーディンとジャガイモの食パンカップ

ホクホクのジャガイモにオイルサーディンを合わせた具材を食パンカップに詰めました。お酒にもよく合う大人向けの前菜です。

材料  （ 2 人分 ）

食パン

(サンドイッチ用)4枚

レモン

(薄切り)1枚

パセリ

(みじん切り)適量

マヨネーズ

小さじ1

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
副菜
公開日：
2016/01/16
更新日：
2016/02/05

下準備

  • 食パンは四方それぞれの中心に1.5cmの切り込みを入れる。

  • オイルサーディンとジャガイモの食パンカップの下準備2

    ジャガイモは皮付きのまま厚さ5mmに切り、電子レンジで3分加熱する。プチトマトは半分に切る。レモンは4等分に切る。

作り方

  1. オイルサーディンとジャガイモの食パンカップの作り方3
    1

    マフィン用の型に食パンを敷き、ジャガイモを2枚ずつ少し重ねるようにして入れ、マヨネーズにニンニクを混ぜたものをぬる。

  2. オイルサーディンとジャガイモの食パンカップの作り方4
    2

    (1)にオイルサーディンをのせ、空いたスペースにプチトマトを2切れずつと、オイルサーディンの上にレモンをのせる。

  3. オイルサーディンとジャガイモの食パンカップの作り方5
    3

    オーブントースターで(2)を3～4分焼いて取り出し、パセリをかける。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
・オーブントースターは1000Wを使用しています。
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吉田 朋美
レシピ制作 吉田 朋美

( ブログ ）

料理研究家、フードコーディネーター
祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業。家庭ならではの食のおいしさをもっと楽しみ、充実させるようなレシピを提案中。

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