材料 （
2
人分
）
サバ(水煮)1缶(200g)
玉ネギ1/2個
ニンニク1片
ベーコン2枚
水煮トマト(缶)100g
白ワイン大さじ2
<調味料>
塩コショウ少々
チリパウダー適量
ケチャップ大さじ3
オリーブ油小さじ2
バター20g
ご飯茶碗2杯分
バジル(生)4～6枚
ピザ用チーズ60g
パン粉大さじ2
ドライパセリ少々
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
作り方
-
1玉ネギ、ニンニクはそれぞれみじん切りにする。ベーコンは幅1cmに切る。耐熱容器に分量外のバターを薄くぬり、ご飯を入れる。オーブンを250℃に予熱する。
-
2フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら玉ネギ、ベーコンを加えて玉ネギがしんなりするまで炒める。白ワインを加えて強火にし、アルコールを飛ばす。
-
3サバを汁ごと加えて軽く炒め、水煮トマトを加えて煮たった状態で5～6分煮る。＜調味料＞の材料を加えて味を調える。
-
4(1)のご飯にバジルをのせて(3)をかけ、ピザ用チーズ、パン粉を散らし、250℃に予熱しておいたオーブンでチーズに焼き色がつくまで約10分焼き、ドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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レシピ+調理+スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未｜編集：mocamoca
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