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- 塩サバのネギダレのレシピ・作り方
作り方
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1塩サバはひとくち大に切る。ビニール袋に＜下味＞の材料を入れ、10分ほど漬けておく。
サバは切る時に、皮に切り込みを入れると味が染みやすい。
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2白ネギはみじん切りにし、＜調味料＞の材料と合わせておく。
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3電子レンジ対応容器に(1)の塩サバ、(2)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱する。
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4ラップをしたまま、余熱で3分置いておく(余熱で火を通す)。
余熱で火を通すことが柔らかく仕上げるポイントです。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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レシピ制作
伊藤 けいこ
( ブログ ）
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/chisato tomimoto｜cooking/keiko ito
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