塩サバのネギダレ

作り方

1. 
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   塩サバはひとくち大に切る。ビニール袋に＜下味＞の材料を入れ、10分ほど漬けておく。

   サバは切る時に、皮に切り込みを入れると味が染みやすい。

2. 
   2

   白ネギはみじん切りにし、＜調味料＞の材料と合わせておく。

3. 
   3

   電子レンジ対応容器に(1)の塩サバ、(2)を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱する。

4. 
   4

   ラップをしたまま、余熱で3分置いておく(余熱で火を通す)。

   余熱で火を通すことが柔らかく仕上げるポイントです。