1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「鶏肉のバルサミコソテー」の献立 >
  4. 鶏肉のバルサミコソテーのレシピ・作り方
人気 30+ おいしい！

鶏肉のバルサミコソテー
68回 おいしい

ジューシーな鶏もも肉にバルサミコ酢がよく合います。

献立
調理時間
カロリー
614 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)2枚
  

塩

適量

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

みりん

大さじ2
  

バルサミコ酢

大さじ2

レモン

1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主菜

下準備

  • 鶏肉のバルサミコソテーの下準備1

    鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、塩をもみ込む。＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

    今回は350gの鶏もも肉に、塩小さじ2/3弱をもみ込みました。時間があれば冷蔵庫に30分置いて味をよくしみ込ませてください。

  • 鶏肉のバルサミコソテーの下準備2

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、皮がかたければピーラーでむき、長さ4等分に切る。レモンは半分のくし切りにする。

作り方

  1. 鶏肉のバルサミコソテーの作り方3
    1

    フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、鶏もも肉の皮面を下にして置き、焼き色がついたら弱めの中火にして返す。

  2. 鶏肉のバルサミコソテーの作り方4
    2

    フライパンの隙間にローズマリーとグリーンアスパラを入れ、ローズマリーは香りがたったら取り出し、グリーンアスパラは火が通ったら取り出す。

  3. 鶏肉のバルサミコソテーの作り方5
    3

    肉に火が通ったら＜調味料＞を加えて中火で煮からめ、器に盛り、グリーンアスパラ、プチトマト、レモンを盛り合わせる。

    ローズマリーを飾っても良いですね。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数652

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

「鶏肉のバルサミコソテー」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    杉本節子のおうちフレンチ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ