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ジャガイモのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

みそ

大3～4
または

七味唐辛子

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2003/06/02
更新日：
2017/02/01

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて4等分し、1cm幅のイチョウ切りにして、水に放つ。

  • ジャガイモのみそ汁の下準備2

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをして細切りにする。

作り方

  1. ジャガイモのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁、水切りしたジャガイモを入れて強火にかける。

  2. ジャガイモのみそ汁の作り方4
    2

    煮立てば中火にし、ジャガイモが柔らかくなれば、油揚げを加え、みそを溶き入れる。

  3. 3

    刻みネギを加えて火を止め、器によそう。お好みで一味又は七味唐辛子を振りかける。

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