愛あるセレクトをしたいママのみかた

ジャガイモのみそ汁

材料  （ 4 人分 ）

油揚げ

1/2枚

ワカメ

(干し)大さじ2

みそ

大さじ3～4

刻みネギ

大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/05/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ジャガイモのみそ汁の下準備1

    ジャガイモは皮をむき、5mm幅の半月又はイチョウ切りにして水に放つ。

  • 油揚げは熱湯を掛け、油を抜いて細切りにする。

  • 干しワカメは水につけ、柔らかくもどして水気を絞り、長ければ食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ジャガイモのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁、ジャガイモを入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱める。

  2. ジャガイモのみそ汁の作り方5
    2

    ジャガイモが柔らかくなったら油揚げを加え、みそを溶き入れ、煮立つ直前にワカメ、刻みネギを加えて火を止め、お椀によそう。

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