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下準備
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大根は皮をむき、幅1cmの短冊切りにする。
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ジャガイモは皮をむき、大根に合わせて切って水に放つ。
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玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。
作り方
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1鍋にだし汁、大根、水気をきったジャガイモ、玉ネギを入れて火にかける。
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2煮たったら火を弱め、7～8分アクを取りながら煮る。みそを溶き入れて刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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