カキとエビのフライ・タルタルソース
手作りのタルタルソースはピクルスがアクセントに。サクッと揚げたフライにベストマッチ!
-
レシピを保存
しませんか? ×
下準備
-
生カキはザルに入れて分量外の塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取り、塩コショウをする。
カキは身が柔らかいので、ザルでやさしく振り洗いして下さい。
-
エビは1節を残して殻を取り、背ワタを取って尾の先を斜めに切り落とし、包丁の背で押さえて水気を取る。腹側に切り込みを入れ、背側から押さえつけてまっすぐにのばし、塩コショウをする。
-
<タルタルソース>のゆで卵、玉ネギ、ピクルスはみじん切りにし、他の材料と混ぜ合わせる。
玉ネギが辛く感じる場合は、布巾に包んで水の中でもみ洗いし、しっかり絞って使えばマイルドになります。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
プチトマトは水洗いする。レモンは半分に切る。
-
揚げ油を170℃に予熱する。
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/yumi yamamura
「カキとエビのフライ・タルタルソース」の関連レシピ
-
簡単プロの味 牡蠣とホタテのブルギニヨンバター by佐藤 尊紀さん
-
カキのジョン
-
カキのクリームドリア
-
カキと春菊の酒蒸し
-
カキ雑煮
-
カキの佃煮
-
濃厚クラムチャウダー 牡蠣たっぷり by山下 和美さん
-
ふっくらおいしいカキご飯
-
カキのブルスケッタ
-
カキのクリームパスタ
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
池袋東武に“粉ものグルメ”集結「粉博」もちもち生地のイカ焼きやきな粉スイーツ
東武百貨店 池袋本店にて、第4回「粉博」が開催。2025年6月18日(水)…
東京ミッドタウンの25年夏イベント - ひまわりフォトスポットや風鈴演出、ひんやりスイーツも
東京ミッドタウンでは、2025年7月18日(金)から8月31日(日)までの…
ハーゲンダッツ“かき氷”着想アイス「いちご練乳ミルク&ほうじ茶きなこ」すっきりとコク深いジェラートで
ハーゲンダッツ(Häagen-Dazs)から、日本ならではのフレーバーを集…
冷めてもおいしい!絶品「鶏もも肉」レシピ8選〜お弁当のおかずや作り置きとしても大活躍
コスパが良くて、ボリューム満点の「鶏もも肉」。焼いても揚げても煮てもおいし…
連載記事 6月に食べる和菓子といえば?<回答数 36,491票>【教えて! みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第192回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
もっと見る食コラム記事ランキング最新のおいしい!-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい!
Meamyさん 15:24
-
鶏ひき肉とおからのヘルシーつくね がおいしい!
ゲストさん 15:00
-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい!
ukiyo31235さん 14:49
-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい!
ゲストさん 13:39
-
豆腐の中華サラダ がおいしい!
ゲストさん 13:27
-
ブリの梅ニンニク照り焼き がおいしい!
ゲストさん 13:08
-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい!
ゲストさん 10:36
-
ナスのお浸し がおいしい!
ゲストさん 10:30
-
鶏と大豆の煮物 がおいしい!
ゲストさん 10:04
-
卵炒めののりしょうゆ和え がおいしい!
Nanaさん 09:56
-
牛肉のお吸い物 がおいしい!
ゲストさん 07:09
-
牛肉のお吸い物 がおいしい!
makoさん 07:01
-
ピーマンの春雨詰め焼き がおいしい!
ゲストさん 06:06
-
牛肉とアボカドの照り焼き がおいしい!
ひかるやまもとさん 04:46
-
ゴボウと油揚げのみそ汁 がおいしい!
ゲストさん 01:15