愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

ナス餃子

ナスで挟むだけなので包まなくて楽々!ナスもジューシーで美味しいです。

献立
調理時間
カロリー
166 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

ナス

2本
  

小さじ1
  

200ml

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1/2
  

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/4
  

ショウガ汁

1/4片分

ニラ

1/6束
  

少々

白ネギ

1/6本

片栗粉

適量

ゴマ油

大さじ1

<つけダレ>

  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ラー油

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ:
餃子  /  ジューシー
ジャンル:
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2016/03/07
更新日:
2016/02/29

下準備

  • キャベツはみじん切り、ニラは小口切りにして塩をもみ込み、しんなりしたら水気を絞る。

  • 白ネギはみじん切りにする。

  • ナスはヘタを切り落として縦に厚さ3mmに切る。

  • ボウルに塩と水を合わせ、ナスをつけ、しんなりさせてキッチンペーパーで水気を絞る。

作り方

  1. 1

    ボウルに豚ひき肉、<調味料>の材料を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、キャベツ、ニラ、白ネギを加え、混ぜ合わせる。

  2. 2

    ナスの片面に薄く片栗粉を振り、その面の半分に(1)をのせ、二つ折りにして形を整える。

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、(2)を並べ、焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    器に盛り、<つけダレ>の材料を添える。

リストに追加ファンになる

現在のファン数567

森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

森岡 恵制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    他2件

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ