餃子の皮をなすで作るなんて、新鮮でした。なるべく茄子を薄く切って片栗粉は丁寧にかけました。茄子のとろみのある旨味が味わえる料理でした。
美味しかったです。
絶品 100+ おいしい!
ナス餃子
ナスで挟むだけなので包まなくて楽々!ナスもジューシーで美味しいです。
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材料
(
2
人分
)
ナス
2本塩
小さじ1水
200ml豚ひき肉
80g<調味料>
しょうゆ
小さじ1/2酒
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1/2砂糖
小さじ1/4ショウガ汁
1/4片分キャベツ
80gニラ
1/6束塩
少々白ネギ
1/6本片栗粉
適量ゴマ油
大さじ1<つけダレ>
酢
大さじ1しょうゆ
大さじ1ラー油
適量- ジャンル:
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2016/03/07
- 更新日:
- 2016/02/29
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photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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