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太鼓判 10+ おいしい！

ツナとシメジの炊き込みご飯

炊飯器で炊き込むだけで、あっという間に出来上がる一品です。

献立
調理時間
カロリー
512 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  （ 2 人分 ）

お米

1.5合

ツナ

(缶)1/2缶

シメジ

1/2パック

塩

小さじ1/4

しょうゆ

小さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炊き込みご飯
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/03/07
更新日：
2016/02/29

下準備

  • お米は炊く30分以上前に水洗いし、ザルに上げておく。

  • ツナとシメジの炊き込みご飯の下準備2

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

作り方

  1. ツナとシメジの炊き込みご飯の作り方3
    1

    炊飯器に洗ったお米、塩、しょうゆ、通常に炊く水量線までのだし汁を加え、ツナ、シメジを入れて、スイッチを入れる。

  2. ツナとシメジの炊き込みご飯の作り方4
    2

    炊き上がったら、15分程蒸らし、ご飯を大きく混ぜて余分な水分を飛ばし、器によそう。

このレシピのポイント・コツ

・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ツナとシメジの炊き込みご飯

      しめじが無かったのですが、どうしても食べたかったので油あげを入れて作りました。シンプルな味付けですが、とても美味しいです(^-^)バターを入れても美味しそうです♪

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