大和芋などががなかったので家にあるもので作りました。タレが絶品でした。アッサリですが、ごま油とゴマが味に深みを出してくれています。今度は大和芋などきちんと用意して作ってみたいです。
サッパリ豚シャブ麺
いつもの素麺に飽きたら、豚シャブをのせて食べ応えもUP!
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素麺
2~3束豚肉
(薄切り)150g大和芋
(または長芋)50g酢
少々貝われ菜
1/2パックミョウガ
1個モヤシ
1/4袋プチトマト
4個<合わせダレ>
大根おろし
1/2カップ酒
大さじ1みりん
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5かつお節
5~6g練り白ゴマ
大さじ1リンゴ酢
大さじ1ゴマ油
大さじ1- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2013/07/01
- 更新日:
- 2013/07/02
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/shiho fujimaru
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