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高野豆腐の照り焼き

36回 おいしい

もっちり新食感! 甘辛の味付けで、高野豆腐が苦手なお子様にもおすすめです。

献立
調理時間
カロリー
452 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  ( 2 人分

  

片栗粉

大さじ3

ニラ

1/2束

<調味料>

  

大さじ2
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ2
  

大さじ2

白ゴマ

適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
副菜
公開日:
2018/05/21
更新日:
2018/05/15

下準備

  • 高野豆腐は水、またはぬるま湯で柔らかくもどし、軽く水気をきって4等分にし、さらに厚さ1cmに切る。ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。

作り方

  1. 1

    高野豆腐に片栗粉をたっぷりとまぶす。フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、高野豆腐を入れて両面こんがりと焼く。

  2. 2

    余分なサラダ油を拭き取り、ニラと<調味料>の材料を加えて煮からめる。器に盛り、白ゴマを振る。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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