小麦粉をはたいて、焼くとカリッと焼けました。いつもレンコンソテーはべったりしてしまっていたので、こんなにおいしくできてうれしいです。バルサミコも酸味と甘味がちょうどよく好評でした。また作ります！
イイネ！
2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 副菜
作り方
-
1レンコンは皮をむいて5～6mmの厚さの輪切りにし、水に通してしっかり水気をきる。塩コショウを振って、小麦粉を薄くまぶす。
-
2＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。フライパンにオリーブ油を熱してレンコンを入れ、両面とも焼き色がつくくらいまでしっかり焼く。
-
3＜調味料＞をまわし入れたら火を止め、よくからめる。器に盛り、ちぎったイタリアンパセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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・＜調味料＞を入れたら焦げ付かないようにすぐに火を止めてください。
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みんなのおいしい！コメント
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レンコンに小麦粉をつけて焼くのでバルサミコのタレがからんで冷めても美味しかったです🎵
イイネ！1
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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