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ナスの揚げ焼きバルサミコ酢風味

ナスと油の相性って本当に最高。もう間違いなし。ここにバルサミコを加えると・・。簡単なのに、美味しい。食べたことがない感じ。オススメ！バルサミコを普段使いで。

材料  （ 1 人分 ）

ナス

(ヘタをとって乱切りにしておく)2本

塩

適量

サラダ油

大さじ1～2

<バルサミコダレ>

  

バルサミコ酢

大さじ1
  

ハチミツ

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • ＜バルサミコダレ＞の材料は合わせておく。

  • ナスの揚げ焼きバルサミコ酢風味の下準備2

    ナスに塩を振り、軽くもんでおく。

作り方

  1. ナスの揚げ焼きバルサミコ酢風味の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱してナスを揚げ焼きにし、火が通ったらいったん取り出して油をきる。

  2. 2

    フライパンに＜バルサミコダレ＞を入れて中火にかけ、ナスを戻し入れて味をからめる。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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