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厚揚げのバルサミコ風味

バルサミコ酢とハチミツをフライパンで少し煮詰めて、厚揚げとからめるのがポイントです！

かんたん
調理時間
カロリー
159 Kcal
レシピ制作: 
Tomozou
材料  （ 2 人分 ）

シイタケ

(生)2～3個

サラダ油

大さじ1/2

ハチミツ

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2009/03/16
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 厚揚げのバルサミコ風味の作り方1
    1

    厚揚げの厚さを半分にして、さらにひとくち大に切る。ニンニクは包丁の背で押しつぶす。シイタケは石づきを取り、2～4等分に切る。

  2. 厚揚げのバルサミコ風味の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油をひいてニンニクを炒め、香りがたったら取り出し、厚揚げを入れて表面がこんがりするまで焼く。

  3. 厚揚げのバルサミコ風味の作り方3
    3

    シイタケを加え、火が通ったら厚揚げとシイタケをフライパンの端によせ、バルサミコ酢とハチミツを入れる。煮詰まったらシイタケ、厚揚げをからめ、器に盛る。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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