和な食材がいつもと違う少しオシャレな料理に変わりました♪バルサミコ酢はたっぷり入れないと香りはあっても味が薄かったので、しっかり入れた方がいいです。
イイネ！
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- 厚揚げのバルサミコ風味のレシピ・作り方
作り方
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1厚揚げの厚さを半分にして、さらにひとくち大に切る。ニンニクは包丁の背で押しつぶす。シイタケは石づきを取り、2～4等分に切る。
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2フライパンにサラダ油をひいてニンニクを炒め、香りがたったら取り出し、厚揚げを入れて表面がこんがりするまで焼く。
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3シイタケを加え、火が通ったら厚揚げとシイタケをフライパンの端によせ、バルサミコ酢とハチミツを入れる。煮詰まったらシイタケ、厚揚げをからめ、器に盛る。
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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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