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- 厚揚げのバルサミコ風味のレシピ・作り方
作り方
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1厚揚げの厚さを半分にして、さらにひとくち大に切る。ニンニクは包丁の背で押しつぶす。シイタケは石づきを取り、2～4等分に切る。
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2フライパンにサラダ油をひいてニンニクを炒め、香りがたったら取り出し、厚揚げを入れて表面がこんがりするまで焼く。
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3シイタケを加え、火が通ったら厚揚げとシイタケをフライパンの端によせ、バルサミコ酢とハチミツを入れる。煮詰まったらシイタケ、厚揚げをからめ、器に盛る。
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recipe/T.Izumi｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito
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