解凍してしまった生姜焼き用のお肉で作りました。とても手早くでき、ご飯もレタスも進む味付けで、ちょっと豪華なランチになりました！夕飯のメニューとしても十分な食べ応えです！
イイネ！
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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
下準備
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豚ロース肉は半分に切る。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。
作り方
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1丼に熱湯を入れ、丼を温める。改めて熱湯を加え、室温に戻した卵を入れる。ラップをして約15分置き、温泉卵を作る。
割ったあと、火の通りが悪い場合は、ラップをして電子レンジで10秒ほど温めてください。
-
2フライパンに分量外のサラダ油をひき、豚ロース肉を中火で焼く。焼けたら皿に取り出す。余分な脂は軽くキッチンペーパー等で拭き取る。
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3＜調味料＞の材料を(2)のフライパンに入れ、中火にかける。フツフツとしてきたら、トロミがつくまで火にかけタレを作る。
焦げる直前まで煮詰めると肉とからみやすくなります。
-
4(3)に(2)の豚ロース肉を戻し、タレとからめる。
-
5丼にご飯を盛り、サニーレタスを広げ、豚ロース肉を盛り、中心に(1)の温泉卵をのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・豚肉は豚バラ肉でも美味しくいただけます。
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みんなのおいしい！コメント
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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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