ホットプレート焼き肉の手巻き寿司
ホットプレートをみんなで囲めば、会話が弾む事間違いなし！ワイワイ楽しんで♪
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牛カルビ
300～400g<下味>
酒
小さじ1.5砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1ゴマ油
小さじ2ニンニク
(すりおろし)1片分塩コショウ
少々豚トロ
250～300g塩コショウ
少々ソーセージ
5～6本カボチャ
1/8個ピーマン
4個エリンギ
2本ナス
1本大葉
10枚キュウリ
(スティック)1本分ネギ
(刻み)適量貝われ菜
1パック焼きのり
(手巻き用)1パックご飯
(炊きたて)茶碗4～5杯分マヨネーズ
適量焼き肉のタレ
(市販品)適量レモン
1個- ジャンル：
- 和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
- 種別：
- 主食
- 公開日：
- 2012/12/17
- 更新日：
- 2024/06/06
下準備
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牛カルビに＜下味＞の材料をもみ込む。
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豚トロに塩コショウを振る。
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カボチャは種とワタを取り、棒状に切る。
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ピーマンは、縦半分に切って種とヘタを取り、縦細切りにする。
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エリンギは、縦に棒状に切る。
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ナスはヘタを切り落とし、縦に棒状に切る。
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サンチュ（チシャ菜）、大葉は水洗いして水気をしっかりきり、サンチュは食べやすい大きさにちぎっておく。
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レモンは8つのくし切りにする。
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貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いしてしっかり水気をきる。
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ご飯に作り置き甘酢を混ぜ合わせる。
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ホットプレートを予熱する。
作り方
-
1
器に材料を盛る。ホットプレートに薄く分量外のサラダ油をひき、牛カルビ、豚トロ、ソーセージ、カボチャ、ピーマン、エリンギ、ナスを並べて焼く。
-
2
サンチュ（チシャ菜）や焼きのりにご飯をのせ、焼けた具とお好みで大葉、キュウリ、刻みネギ、貝われ菜を合わせ、マヨネーズ、焼き肉のタレ、レモンを搾ったり、お好みの調味料で味を調えて巻き、いただきます。
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レシピ＋調理＋ スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
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