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ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！

本場韓国のチーズタッカルビを、お家で再現しましょう！チーズとろとろでやみつきになる味わいです。ホットプレートで簡単に作れるので、覚えておくと便利なレシピです。

材料  （ 2 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1
  

コチュジャン

大さじ1
  

ニンニク

(すりおろし)1片分
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

玉ネギ

1/2個

ゴマ油

大さじ1

ジャンル：
エスニック料理 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2018/12/21
更新日：
2022/12/26

下準備

  • ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！の下準備1

    鶏もも肉は余分な脂や太い筋を取り除き、食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜調味料＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。

  • ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！の下準備2

    サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、縦半分に切ってさらに厚さ1cmの半月切りにし、水に放つ。

  • ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！の下準備3

    キャベツは芯を取り、ひとくち大に切る。玉ネギは縦幅1cmに切り、さらに横半分に切る。

作り方

  1. ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！の作り方4
    1

    ホットプレートにゴマ油を中火で熱し、サツマイモ、玉ネギ、キャベツ、鶏もも肉の順で並べ、焦げないように混ぜながら中火で炒める。

  2. ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！の作り方5
    2

    鶏もも肉に火が通ったら、具材を2等分にして両端に寄せる。真ん中にピザ用チーズを入れる。

  3. ホットプレートでチーズタッカルビ 韓国本場の味！の作り方6
    3

    弱火にし、チーズが溶けてきたら具材をからめて頂く。

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倉田　沙也加
レシピ制作 倉田　沙也加

( ブログ / X / Instagram ）

フードコーディネーター・フードスペシャリスト・食生活アドバイザー
「大切な人を大事にするための料理」をモットーに、真似しやすく簡単な家庭料理のレシピ制作を手がけている。

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食卓でBBQ！ホットプレート人気レシピ
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春風が心地よいこの季節はみんなで集まる機会も増えますね。そんな時便利なアイテムがホットプレートやBBQグリルです。そこで今回はホットプレートで作る流行りの「チーズダッカルビ」や「バインセオ」BBQグリルで作る定番の「スペアリブ」などみんなでワイワイ作れるレシピをご紹介したいと思います！

photographs/hisato nakajima｜cooking/sanae kurita

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