【旬は今】食べ逃すな！初夏のイカ絶品レシピTOP3

初夏になると鮮度抜群のイカが出回り、海鮮好きにはたまらない季節がやってきます。

ジュワッと揚げたてのイカリング、とろ〜りやわらかな煮物まで、イカの魅力を存分に味わえる絶品レシピを3つピックアップしてご紹介します！

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• ■【人気レシピNo.1】サクッ＆ふんわり衣がたまらない！絶品「イカのふんわりサクッと揚げ」
• ■【2位以降も絶品ぞろい】レンコンの食感が楽しい揚げ団子＆ほっこり煮物
• ■シーン別に楽しむ初夏のイカ料理まとめ

■【人気レシピNo.1】サクッ＆ふんわり衣がたまらない！絶品「イカのふんわりサクッと揚げ」

初夏のイカ料理といえば、サクッと揚げたてのイカリングは外せません。ベーキングパウダーを混ぜ込んだ衣は、サクッと軽くてふんわりとした口当たりがたまらないおいしさ！プリッとジューシーなイカの旨みが衣の中からあふれ出し、キュッと絞ったレモンの爽やかさが初夏らしさを引き立てます。20分でできる手軽さで、おつまみにも食卓のメインにも大活躍。子どもから大人まで大満足できる一皿です！

■【2位以降も絶品ぞろい】レンコンの食感が楽しい揚げ団子＆ほっこり煮物

【No.2】レンコンの食感がアクセント！ジュワッと旨み凝縮「イカとレンコンの揚げ団子」

キツネ色にカリッと揚げたイカ団子に、レンコンのシャキシャキ食感がアクセント！フードプロセッサーで簡単に作れるので、忙しい日にも頼れる一品です。ジュワッとあふれるイカの旨みに、レモンを絞れば爽やかさもプラス。おつまみにもおかずにも大活躍の人気メニューです。

【No.3】とろ〜りやわらか！コク旨ご飯がすすむ「イカジャガ」

コク旨な煮汁をたっぷり含んだイカジャガは、ほっこり優しい味わいで食卓に欠かせない主菜です。バターで仕上げる隠し味がイカ本来の旨みを引き立て、ジャガイモにじんわりしみ込んだ煮汁とともにご飯が止まらなくなること間違いなし！

■シーン別に楽しむ初夏のイカ料理まとめ

今回ご紹介した3つのレシピは、シーンによって使い分けるのがおすすめです。
お酒のおともやパーティーには、サクッと揚げたて熱々のイカのふんわりサクッと揚げで盛り上がりを。
家族みんなで楽しむおやつやおつまみタイムには、ジュワッとしたイカとレンコンの揚げ団子が大活躍。
日々の食卓を豊かにしたい日には、とろ〜りやわらかなイカジャガでほっこり満足感を。
初夏のイカは旨みが凝縮されていて、どんな調理法でもおいしさが際立ちます。ぜひお気に入りのレシピを見つけて、今しか味わえない旬のイカ料理をたっぷり楽しんでください！