nosh

トロピカルココナッツの台湾風かき氷

ふんわりココナッツが香るかき氷に、濃厚なココナッツシロップを贅沢にかけて♪トロピカルフルーツやタピオカのトッピング、シナモンの甘い香りで南国気分を演出しました。

その他
調理時間
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  （ 2 人分 ）

牛乳

200ml

砂糖

大さじ2

<ココナッツシロップ>

  

練乳

大さじ4

<トッピング>

  

タピオカ

(乾)10g
  

キウイ

1個

メモお買い物メモ
ジャンル：
エスニック菓子 / エスニック菓子その他
種別：
デザート
公開日：
2015/08/06
更新日：
2015/08/06

下準備

  • トロピカルココナッツの台湾風かき氷の下準備1

    ＜トッピング＞のパイナップルは8等分にし、葉と皮と芯を取り除き、果肉をさいの目に切る。キウイは皮をむき、さいの目に切る。

  • トロピカルココナッツの台湾風かき氷の下準備2

    鍋にタピオカと分量外の水を入れて火にかけ、煮たったら火を弱め、透明になるまでゆでる。ザルに上げて水気をきり、冷水で冷まして水気をきる。

作り方

  1. トロピカルココナッツの台湾風かき氷の作り方3
    1

    鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかけ、砂糖が溶けたら火からおろす。ココナッツミルクを混ぜ、製氷皿に注ぎ、冷凍庫で凍らせる。

  2. トロピカルココナッツの台湾風かき氷の作り方4
    2

    ＜ココナッツシロップ＞を作る。ココナッツミルクと練乳を混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷やしておく。

  3. トロピカルココナッツの台湾風かき氷の作り方5
    3

    （１）のココナッツミルク氷を器に削りながら入れる。

  4. トロピカルココナッツの台湾風かき氷の作り方6
    4

    氷にバニラアイスをのせ、パイナップル、キウイ、タピオカをまわりに飾る。<ココナッツシロップ>をかけ、上からシナモンパウダーを振る。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に凍らせる時間は含みません。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数493

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

大人気の台湾風かき氷をお家で作ってみよう！
大人気の台湾風かき氷をお家で作ってみよう！

今年大流行の台湾風かき氷、ふわふわの食感と豪華なトッピングが魅力のようです。お家でも食べたい！そんな方のために、台湾風かき氷をお家で作る方法をお教えします。特殊な機械はいりません♪みんなで作って夏を満喫しよう！

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「トロピカルココナッツの台湾風かき氷」の関連レシピ

「ココナッツミルク」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ