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ブルスケッタ

材料  （ 4 人分 ）

  

砂糖

小2
  

塩

小1/3

バジル

5～6枚
  

ニンニク

1片
  

オリーブ油

適量

ジャンル：
洋食 / ピザ・サンドイッチ
種別：
副菜
公開日：
2002/08/12
更新日：
2018/09/21

下準備

  • ブルスケッタの下準備1

    トマトは横半分に切り、種とヘタを取り、1cm角に切り、ザルに上げて、水気をしっかりきる。

    水気が多いと、バケットのサクサク感がなくなってしまうので、トマトの水気をしっかり切るのがポイント。

  • 生バジルの場合は細かく刻む。（ドライバジルでもOK。）

  • バゲットは1cmの厚さに切る。

作り方

  1. ブルスケッタの作り方4
    1

    バケットにオリーブ油を薄くぬり、トースターでこんがりと焼き、ニンニクをこすりつける。

    ＜ポイント＞　ニンニクをこすりつけるのはバケットをカリッと焼いてからにすると、こすりつけやすいですよ。

  2. 2

    トマト、砂糖、オリーブ油、塩、バジルを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

  3. ブルスケッタの作り方6
    3

    バゲットに2をのせ、好みで粗引きコショウをかけていただく。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ブルスケッタ

      ニンニクの香りが食欲をそそります。上に乗せるトマトのマリネはサラダや魚のマリネの飾りにも合いそうです。

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