サンマのひとくちバーグ

作り方

1. 
   1

   フードプロセッサーに＜タネ＞の材料を入れ、ペースト状にする。ボウルに移し、パン粉、刻みネギ、白ゴマを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、手に分量外のサラダ油をぬり、(1)をひとくち大に丸めて並べ入れる。

   丸める作業が難しい場合は、スプーンで落とし入れてもOKです！

3. 3

   焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱火で4～5分焼き、中まで火が通ったらいったん取り出す。

4. 
   4

   (3)のフライパンに＜調味料＞を混ぜながら加え、トロミがつくまで火を入れる。サンマバーグを戻し入れ、全体にからめる。レタス、プチトマト、マヨネーズを添える。

   プチトマトは赤、黄、オレンジなど数種類を組み合わせると彩りがキレイですよ！