彩り押し寿司

作り方

1. 
   1

   ＜炒り卵＞を作る。フッ素樹脂加工のフライパンに＜卵液＞を入れ、弱火にかける。菜ばしを2～3本持ち、そぼろ状になるまで火を入れる。

2. 
   2

   フライパンの底が見えるようになったらトロ火にし、さらにポロポロになるまで火を入れる。

3. 
   3

   ご飯を半分に分け、半量にイタリアンドレッシング、残りは寿司酢と＜炒り卵＞、カニ風味カマボコの白い部分を加えて混ぜる。

4. 
   4

   ラップを敷いた空き箱にむきエビを並べ、マヨネーズをエビの上に少しずつ絞り出し、キュウリを並べ、イタリアンドレッシングを混ぜたご飯を詰める。

   ラップは空き箱よりやや大きめに2枚切り取り、少し重ねて使うとやりやすいですよ！

5. 
   5

   ラップをかぶせて全体に少し押し、冷蔵庫で少し休ませる。箱から取り出し、食べやすい大きさに切る。

6. 
   6

   ラップを敷いた空き箱にカニ風味カマボコを並べ、寿司酢と＜炒り卵＞を混ぜたご飯を詰める。ラップをかぶせて全体に少し押し、冷蔵庫で少し休ませる。箱から取り出し、食べやすい大きさに切る。