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めんつゆとバターなので味付けが簡単！失敗の心配がありませんね。ぶりは子供たちも好きな魚なのでまた作りたいです。
イイネ！
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絶品 100+ おいしい！
ブリの麺つゆバターソテー
旬のブリを麺つゆとバターで洋風に。
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下準備
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ブリの両面に塩を振って10分置き、水分を拭き取る。さらにコショウ少々を振り、薄く小麦粉をからめる。
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白ネギは長さ5cmに切る。シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を薄くひき、白ネギとシシトウを炒める。白ネギは焼き色がついたら、シシトウは色が鮮やかになったらそれぞれ取り出す。
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2
(1)のフライパンにバターを加え、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。
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3
(2)のフライパンに麺つゆを加え、強火にかける。少し煮詰まったら、ブリを戻し入れてからめる。
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4
器にブリを盛り、(1)の白ネギとシシトウを添える。
photographs/naomi ota｜cooking/akiko yodogawa
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