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ブリの麺つゆバターソテー

旬のブリを麺つゆとバターで洋風に。

材料  （ 2 人分 ）

ブリ

(切り身)2切れ
  

塩

少々
  

コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

白ネギ

1/2本

麺つゆ

(ストレート)大さじ1.5

サラダ油

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2016/11/28
更新日：
2016/11/20

下準備

  • ブリの両面に塩を振って10分置き、水分を拭き取る。さらにコショウ少々を振り、薄く小麦粉をからめる。

  • ブリの麺つゆバターソテーの下準備2

    白ネギは長さ5cmに切る。シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。

作り方

  1. ブリの麺つゆバターソテーの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を薄くひき、白ネギとシシトウを炒める。白ネギは焼き色がついたら、シシトウは色が鮮やかになったらそれぞれ取り出す。

  2. ブリの麺つゆバターソテーの作り方4
    2

    (1)のフライパンにバターを加え、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。

  3. ブリの麺つゆバターソテーの作り方5
    3

    (2)のフライパンに麺つゆを加え、強火にかける。少し煮詰まったら、ブリを戻し入れてからめる。

  4. ブリの麺つゆバターソテーの作り方6
    4

    器にブリを盛り、(1)の白ネギとシシトウを添える。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

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栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(9)

    • ブリの麺つゆバターソテー

      めんつゆとバターなので味付けが簡単！失敗の心配がありませんね。ぶりは子供たちも好きな魚なのでまた作りたいです。

    • ブリの麺つゆバターソテー

      バターの香りと、めんつゆの甘さでとても美味しかったです！他の魚料理にも応用出来そう。子供達もご飯に乗せてガブガブ食べてました！

    • ブリの麺つゆバターソテー

      めんつゆで味付けだから、とても簡単！まぶした小麦粉にめんつゆとバターのタレが絡んで、ご飯が進みます。脂が乗ったぶりを美味しく調理できて嬉しいです(^^)

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