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献立
- 調理時間
- カロリー
- 278 Kcal
材料
（
2
人分
）
レンコン
150gパン粉
大さじ1.5鶏ひき肉
150g白ネギ
(みじん切り)5cm分<調味料>
酒
小さじ2塩
小さじ1/2コショウ
少々大根おろし
1/2カップしょうゆ
大さじ2～3貝われ菜
1/2パックプチトマト
4～6個サラダ油
大さじ1
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
レンコンの3/4量はすりおろし、パン粉と混ぜる。残りは粗みじん切りにする。
-
大根おろしはザルに上げ、水気を軽くきる。
-
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。
作り方
-
1ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、＜調味料＞の材料を入れてよく混ぜ、レンコンを全て加えてさらに混ぜ、2つの小判型に整える。
-
2フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)のハンバーグを並べる。焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をして弱めの中火で7～8分位蒸し焼きにし、中まで火を通す。
-
3器に(2)を盛り、大根おろしをのせてしょうゆをかける。貝われ菜を散らし、プチトマトを添える。
recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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