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- 鶏もも肉とホウレン草のしょうゆ煮のレシピ・作り方
下準備
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ホウレン草は水洗いして、熱湯に塩を少々入れてサッとゆでる。水に取って軽く水気を絞り、長さ4cmに切る。
作り方
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1フライパンに＜煮汁＞の材料と鶏もも肉の皮側を下に入れて、中火にかける。煮たったら火を少し弱め、蓋をして10分煮る。
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2上下を返し、さらに10分煮る。蓋を取り、ホウレン草を加えて、強火で煮汁をからめながら4～5分煮詰め、火を止める。
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3粗熱が取れたら、鶏もも肉を食べやすい大きさに切って器に盛り合わせ、残った煮汁をかける。
粗熱を取る時間は調理時間には含みません。
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レシピ制作
野口 ゆか
家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。
このレシピを含む人気レシピまとめ
photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima
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