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玉ネギと塩ワカメのみそ汁

くったりするまで煮た玉ネギは甘さが増します。海藻類の定番ワカメを組み合わせたみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(塩蔵)20g

玉ネギ

1/2個

みそ

大さじ2

ネギ

(刻み)少々

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/11/02
更新日：
2018/10/29

下準備

  • 玉ネギと塩ワカメのみそ汁の下準備1

    ワカメは水洗いして水に放ち、塩抜きをする。水気を絞って食べやすい大きさに切る。玉ネギは縦幅1cmに切る。

作り方

  1. 玉ネギと塩ワカメのみそ汁の作り方2
    1

    鍋にだし汁を煮立てて玉ネギを加え、中火で玉ネギがくたっとなるまで煮て、みそを溶き入れる。

  2. 玉ネギと塩ワカメのみそ汁の作り方3
    2

    ワカメを加え、再び煮立ったら火を止め、器に注ぎ、刻みネギを散らす。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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