アボカドのお好み焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油少々を中火で熱して、シメジ、豚肉、むきエビを炒め、肉の色が変わったらしょうゆ大さじ1を加えてサッと炒める。

2. 
   2

   ボウルにキャベツ、シメジ、豚肉、むきエビ、＜衣＞の1/4量、卵1個、天かす大さじ1をよく混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンをペーパー等で軽く拭いてサラダ油を薄く敷き、2を流し広げ、アボカドをのせて粉カツオ、桜エビを散らす。

4. 
   4

   ふちが白っぽくなったらへらで返し、火の通りがいいようにへらの角で4～5ケ所穴をあけ6～7分じっくり焼き、再び返す。

5. 5

   お好みでしょうゆ、マヨネーズをかけ、青のりを掛けていただく。同様に残り3枚も焼く。