どら焼き

作り方

1. 
   1

   寝かせておいた＜生地＞を混ぜ合わせ、固い場合は分量外のみりんを加えて固さを調節する。

2. 
   2

   温めたフライパン、又はホットプレートに薄くサラダ油を敷き、（1）の＜生地＞を丸く流し入れ(12〜16枚焼きます)蓋をする。

3. 
   3

   ＜生地＞にプツプツと穴が開きだしたらひっくり返し、薄く焼き色がついたら2枚1組にして、キッチンペーパーにのせ乾かないようにラップをかける。

4. 
   4

   ＜生地＞が冷めたら1枚にゆで小豆1/6〜1/8量をのせて全体に広げ、もう1枚の生地ではさむ。6〜8個作る。