愛あるセレクトをしたいママのみかた

カブのライススープ

ご飯のでんぷん質を全面に出したまったりスープです。

材料  （ 4 人分 ）

カブ

1個
  

塩

(カブの葉をゆでる用)少々

ご飯

茶碗2杯分

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブのライススープの下準備1

    カブは葉を切り落として皮をむき、1cm角に切る。葉は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞って、細かく刻む。

  • カニ風味カマボコは細かく刻む。

作り方

  1. カブのライススープの作り方3
    1

    鍋にだし汁、ご飯を入れて菜ばしでほぐし、強火にかけて煮立ってきたら塩を加え10分煮て、ミキサーにかけ鍋に戻す。

  2. カブのライススープの作り方4
    2

    カブ、カニ風味カマボコを加え5〜6分煮て火を止め、器に注ぎ分け、刻みカブの葉をのせる。

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