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どらやき

本当に簡単にできる、素朴な和菓子です。小さく作ってみても大きく作ってみても楽しいです♪

材料  （ 4 個分 ）

卵

2個

水

大さじ1

練りあん

(市販品)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
和菓子
ジャンル：
スイーツ / 和菓子
種別：
デザート
公開日：
2008/11/24
更新日：
2019/08/28

下準備

  • 薄力粉は振るっておく。

作り方

  1. 1

    ボウルに卵、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

  2. どらやきの作り方3
    2

    (1)に薄力粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜ、固さを調節しながら水を加える。ボウルにふんわりラップをして冷蔵庫で30分寝かせる。

  3. どらやきの作り方4
    3

    フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、(2)の生地の1/8量をお玉で丸く落とす。表面にぷつぷつと穴が空いてきたらひっくり返し、30秒くらい焼いたら取り出し、冷ましておく(8枚作る)。

  4. どらやきの作り方5
    4

    冷めたら半量の生地に練りあんをのせ、残りの生地ではさんででき上がり。

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MAKO（田中 雅子）
レシピ制作 MAKO（田中 雅子）

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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