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長芋の山椒和え

長芋と大根の食感の違いを楽しんで下さい。

材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

しょうゆ

大さじ3
  

ゴマ油

大さじ1
  

粉山椒

小さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/01/19
更新日：
2011/08/24

下準備

  • 長芋の山椒和えの下準備1

    長芋は皮をむいて1cm角の棒状に切り、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • 大根は皮をむいて1cm角の棒状に切る。

  • ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の山椒和えの作り方4
    1

    ＜合わせダレ＞に長芋、大根を加えて20分以上置いて、器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・冷蔵庫で2〜3日保存可能ですので、多めに作っておいてもいいですね！
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