大和芋のグラタン
エビ入り、ふんわりヘルシー大和芋グラタン。
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このレシピのポイント・コツ
・冷凍のむきエビの場合は、解凍してから使って下さい。塩と片栗粉でもむようにして水洗いするとエビの生臭みが取れます。
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・辛唐辛子の量はお好みで調節して下さい。辛いのが苦手な方は入れなくてもいいですよ。辛唐辛子は韓国食材のお店で手に入る青唐辛子の一種です。手に入らない場合は赤唐辛子で代用できます。
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photographs/rie nitta|cooking/akiko ito
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