味噌が絡みにくい…と思ったのですが、これは計算のうちでした。いやー、美味しい～。
イイネ！
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- オクラと大和芋のみそ和えのレシピ・作り方
下準備
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オクラはまな板に並べて塩をかけ、手のひらでこすりながらうぶ毛を取ってきれいに水洗いし、水気をきってガクのまわりをむく。
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大和芋は皮をむき、オクラの半分くらいの大きさに切る。
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ボウルで＜和え衣＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1鍋に＜ゆでスープ＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったらオクラを加え、火を弱めて2～3分ゆでる。ザルに上げ、水気をきる。
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2＜和え衣＞のボウルに(1)のオクラ、大和芋を混ぜ合わせ、器に盛る。
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