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太鼓判 10+ おいしい!

大和芋のトロトロクリームスープ

スタミナアップ食材、とろろを洋風にアレンジ。チーズと黒コショウの風味が濃厚なスープにマッチ。

献立
調理時間
カロリー
117 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

大和芋

5~6cm(60g)

150ml

牛乳

150ml

少々

下準備

  • 大和芋は皮をむいてすりおろす。

作り方

  1. 1

    小鍋に大和芋と水を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら加熱する。

    ここで大和芋にしっかり火を通しましょう。大和芋特有の酵素の強い働きが抑えられます。

  2. 2

    (1)に顆粒スープの素と牛乳を加え、沸騰させないように気を付けて泡立て器で混ぜながら温める。

  3. 3

    (2)にピザ用チーズを入れて溶かす。塩で味を調え、器に注いで粗びき黒コショウを振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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