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大和芋のトロトロクリームスープ

スタミナアップ食材、とろろを洋風にアレンジ。チーズと黒コショウの風味が濃厚なスープにマッチ。

材料  （ 2 人分 ）

大和芋

5～6cm(60g)

水

150ml

牛乳

150ml

塩

少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/11/13
更新日：
2017/11/08

下準備

  • 大和芋のトロトロクリームスープの下準備1

    大和芋は皮をむいてすりおろす。

作り方

  1. 大和芋のトロトロクリームスープの作り方2
    1

    小鍋に大和芋と水を入れて中火にかけ、泡立て器で混ぜながら加熱する。

    ここで大和芋にしっかり火を通しましょう。大和芋特有の酵素の強い働きが抑えられます。

  2. 大和芋のトロトロクリームスープの作り方3
    2

    (1)に顆粒スープの素と牛乳を加え、沸騰させないように気を付けて泡立て器で混ぜながら温める。

  3. 大和芋のトロトロクリームスープの作り方4
    3

    (2)にピザ用チーズを入れて溶かす。塩で味を調え、器に注いで粗びき黒コショウを振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 大和芋のトロトロクリームスープ

      大和芋と乳製品を組み合わせた料理は初めてで、だしの味とは違う濃くてトロトロとした喉ごし、温かくて栄養もたっぷり入っている、新感覚のスープでした。美味しかったです。また作りたいです。
      ^_^

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