鮭コロッケ
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作り方
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1
ジャガイモは皮をむいて3等分に切り、ラップで包んで電子レンジで2～3分加熱する。シシトウは軸を切り落として切り込みを入れる。
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2
熱いうちにジャガイモをつぶし、塩コショウ、生クリーム、サケフレークを加える。
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3(2)をひとくち大に丸め、＜衣＞を小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。
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4
170℃の揚げ油でシシトウと(3)を揚げる。
このレシピのポイント・コツ
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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