愛あるセレクトをしたいママのみかた

フライパンで簡単！パエリア お家で気軽に作れる by西川 綾さん

フライパンを使うから、お家でも簡単に作れるパエリア。プロがコツを伝授します。色づけのニンジンにはカロテンがたっぷり。

特集
調理時間
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 4 人分 ）

お米

(無洗米)2合

アサリ

(砂出し)150g

エビ

4尾

玉ネギ

1/2個

塩

小さじ1/4

オリーブ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
パエリア
ジャンル：
洋食 / 米料理（リゾット等）
種別：
主食
公開日：
2013/09/09
更新日：
2021/12/21

下準備

  • フライパンで簡単！パエリア お家で気軽に作れる by西川 綾さんの下準備1

    アサリと白ワインをフライパンに入れ、蓋をして中火にかける。アサリの口が開いたらザルに上げ、アサリと蒸し汁に分ける。

  • エビは殻のまま竹串で背ワタを取り除き、水洗いする。

  • ソーセージは斜め3等分に切る。

  • ニンニク、玉ネギはみじん切り、ニンジンは皮をむいてすりおろす。

  • ピーマンは種を取って輪切りにする。プチトマトは縦半分に切る。

作り方

  1. フライパンで簡単！パエリア お家で気軽に作れる by西川 綾さんの作り方6
    1

    フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、エビとソーセージを中火で焼き取り出す。

  2. フライパンで簡単！パエリア お家で気軽に作れる by西川 綾さんの作り方7
    2

    フライパンの粗熱が取れたら、残りのオリーブ油とニンニク、玉ネギ、ニンジンを加え5分程度中火で炒める。

  3. フライパンで簡単！パエリア お家で気軽に作れる by西川 綾さんの作り方8
    3

    (2)にお米を加えさらに5分程度中火で炒める。蒸し汁＋水、顆粒スープの素、塩、コショウを加え混ぜる。お米の上にアサリ、エビ、ソーセージ、ピーマン、プチトマトをのせて蓋をし、強火で沸騰させる。沸騰後弱火で15分加熱し、火を止めて10分蒸らす。

リストに追加ファンになる

現在のファン数502

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

【夏こそ美容①】しみ・そばかす編
【夏こそ美容①】しみ・そばかす編

日差しの強い夏は紫外線が気になる季節…。しみ・そばかすを作りやすくする紫外線から肌を守るために、日焼け予防に強い栄養素「ビタミンC」「ビタミンE」「カロテノイド」を豊富に含むレシピを集めました！

レシピ+調理+スタイリング：横井綾｜写真：太田直美

「フライパンで簡単！パエリア お家で気軽に作れる by西川 綾さん」の関連レシピ

「お米」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ