豚ひき肉はスパイシーなキーマカレーにしました。春キャベツを千切りにしてトマト&アボカドと一緒に包んで🎵アボカドだけだと重いけどトマトと一緒だと絶妙❗やみつきになりそうです。
イイネ！
1
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材料 （
2
人分
）
<生地>
強力粉100g
薄力粉100g
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
オリーブ油大さじ1
水100ml
レタス2枚
トマト1/2個
アボカド1/2個
レモン汁適量
合いびき肉100g
玉ネギ1/4個
ニンニク1/2片
<調味料>
ケチャップ大さじ2
オレガノ(ドライ)少々
クミンパウダー少々
チリパウダー小さじ1.5
塩コショウ少々
ピザ用チーズ(細切り)適量
サラダ油適量
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主食
下準備
-
レタスはせん切りにする。
-
トマトはヘタを除き、2cm角に切る。
-
アボカドは皮をむいてひとくち大に切り、レモン汁をからめる。
-
玉ネギ、ニンニクはみじん切りにする。
作り方
-
1ボウルに＜生地＞の水以外の材料を入れて木ベラで混ぜ、水を少しずつ加えながらさらに混ぜる。
-
2(1)を手でしっかりこね、全体が滑らかになれば、ラップに包んで30分休ませる。
-
3(2)を6等分に分けて麺棒で厚さ3mm程度に伸ばし、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
-
4別のフライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギ、ニンニクを炒める。
-
5(4)がしんなりしたら合いびき肉を加えて色が変わるまで炒める。
-
6(5)に＜調味料＞の材料を加えてサッと炒める。
-
7器にすべての材料を盛り、生地にお好みの具材を包む。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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