トマトドレッシングのサラダ
トマトドレッシングはサラダの彩りにも抜群。リコピン、ビタミンA、C、E、鉄分、食物繊維など、真っ赤なトマトには栄養がたっぷり！
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下準備
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キュウリは端を切り落とし、黄パプリカはヘタと種を取り除き、マグロと共にそれぞれ1cm角に切る。
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トマトはヘタをくり抜き、湯むきした後、ミキサーで滑らかにする。
作り方
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1
＜トマトドレッシング＞を作る。ボウルにレモン汁、ニンニク、砂糖、塩、粗びき黒コショウを加えよく混ぜる。トマト、EVオリーブ油を加えさらによく混ぜる。
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2
器にベビーリーフを盛り、残りの野菜とマグロを散らし、ドレッシングを回しかける。
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レシピ+調理+スタイリング：横井綾｜写真：太田直美
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