キノコとベーコンの和風クリームパスタ

作り方

1. 
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   ニンニクはみじん切り、ベーコンは幅1cmの短冊切りにする。玉ネギは幅2～3mmの薄切りにする。シメジ、マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。マッシュルームは石づきを取り、幅2～3mmの薄切り、シイタケは4～5mmの薄切りにする。エリンギは長い場合は長さを半分に切り、さらに幅4～5mmの縦切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりのお湯を沸かす。

3. 
   3

   フライパンにオリーブ油を熱し、バターを加えて溶けたら、ニンニク、玉ネギを入れて炒める。しんなりしてきたらベーコンを加えて炒め、＜キノコ類＞の材料を加えて、さらに炒める。全体に火が通ってきたら、酒を加える。

4. 
   4

   (2)に塩とスパゲティーを入れ、袋の表示より1～2分短めにゆで、ザルに上げる(固めにゆでる)。

5. 
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   (3)に生クリームと＜調味料＞の材料を加える。

6. 
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   (5)に(4)のスパゲティーを加えて混ぜ合わせる。器に盛り、ドライパセリを振る。