愛あるセレクトをしたいママのみかた

白いスープ

材料の切り方で火の通り時間が異なります。薄く、細かくする程、早く火が通ります。

特集
調理時間
レシピ制作: 
橋本 敦子
材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

水

300ml

牛乳

50ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
スープ
ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2010/12/13
更新日：
2014/10/15

作り方

  1. 白いスープの作り方1
    1

    白ネギは2～3mmの斜め薄切りにする。ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに厚さ2～3mmの薄切りにする。玉ネギは半分に切り、厚さ2～3mmの薄切りにする。

  2. 白いスープの作り方2
    2

    鍋にバターを熱し、白ネギ、ジャガイモ、玉ネギを入れて塩コショウし、焦がさないように炒める。水、固形コンソメスープの素を加えて柔らかくなるまで煮る。

  3. 白いスープの作り方3
    3

    (2)をミキサーでかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・材料を薄切りにすることで早く火が通り、時間を短縮できます。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数236

橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

橋本 敦子制作レシピ一覧

デリごはん

「白いスープ」の関連レシピ

「白ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ