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基本のペペロンチーノ

ニンニクを焦がさないようにする事が最大のポイントです！

献立
調理時間
カロリー
374 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

14～16g

ニンニク

(薄切り)1～2片分

オリーブ油

大さじ1.5～2

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ペペロンチーノ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2011/09/05
更新日：
2011/08/30

下準備

  • 基本のペペロンチーノの下準備1

    赤唐辛子は軸と種を取り、2～3つに割る(ヒント)赤唐辛子は細かくする程、辛くなります。

作り方

  1. 基本のペペロンチーノの作り方2
    1

    たっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、スパゲティーを袋の指示より少し短かめにゆでる。

  2. 基本のペペロンチーノの作り方3
    2

    ゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかけ、香りがたったら赤唐辛子を加える。

  3. 基本のペペロンチーノの作り方4
    3

    ゆでたてのスパゲティーの水気をきって加え、塩、粗びき黒コショウで味を調え、サッと炒め合わせて器に盛る。

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