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キノコの和風パスタ

65回 おいしい

シンプルにキノコだけのパスタ。麺つゆを使って簡単に仕上げます。

献立
調理時間
カロリー
441 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

  

16g

シイタケ

(生)5個

マイタケ

1/2パック

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

オリーブ油

小さじ1

麺つゆ

(2倍濃縮)大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
和風パスタ  /  きのこパスタ  /  パスタ
ジャンル:
和食 / 麺料理(そば、うどん等)
種別:
主食
公開日:
2017/10/09
更新日:
2017/09/25

下準備

  • シイタケは石づきを切り落とし、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。マイタケは小房に分ける。

作り方

  1. 1

    塩を入れたたっぷりの熱湯2000mlにスパゲティーを入れ、常にクツクツ煮たった状態を保ちながら、時々菜ばしで混ぜ、指定の時間より30秒短めにゆでてザルに上げる。

  2. 2

    ゆで上がりに合わせて、フライパンにオリーブ油、バター、ニンニクを入れて弱火で熱し、香りがたってきたらマイタケ、シイタケを加えて炒める。

  3. 3

    (1)を加えて炒め合わせ、麺つゆ、粉チーズを加えて全体にからめる。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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