愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

手羽と春雨のスープ

鶏手羽先からでた旨味たっぷりスープです。

献立
調理時間
カロリー
206 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鶏手羽先

4～6本

ニラ

1/2束

白菜

3～4枚

<スープ>

  

酒

100ml
  

塩コショウ

少々
  

水

1200ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
春雨スープ  /  スープ
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2007/01/18
更新日：
2011/08/24

下準備

  • 手羽と春雨のスープの下準備1

    鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し骨の際に切り込みを入れる。

  • 春雨は熱湯に5〜6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。

    春雨によってもどす時間が違いますのでパッケージの指示に従って柔らかくもどして下さい。

  • ニラは長さ3cmに切る。

  • 白菜は長さ4cmに切って、縦に細切りにする。

  • 玉コンニャクは熱湯に入れ、再び煮立ったらザルに上げ、ゆで汁をきる。

作り方

  1. 手羽と春雨のスープの作り方6
    1

    鍋に＜スープ＞の材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、フツフツ煮立った状態で10分煮、玉コンニャクを加えさらに5分煮る。

  2. 手羽と春雨のスープの作り方7
    2

    白菜、春雨を加えて煮立ってきたらニラを加え、さらにひと煮して塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。

「手羽と春雨のスープ」の関連レシピ

「鶏手羽先」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 手羽と春雨のスープ

      手羽元が好きなので手羽元で作りました。スープの素が無くてもよいくらい、鶏肉から旨みがたっぷりしみ出ました。ニラにスープがよく絡み、身体も温まって、とても美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2022 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ