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- 手羽と春雨のスープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 206 Kcal
下準備
-
鶏手羽先は水洗いして水気を拭き取り、関節で切り離し骨の際に切り込みを入れる。
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春雨は熱湯に5〜6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。
春雨によってもどす時間が違いますのでパッケージの指示に従って柔らかくもどして下さい。
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ニラは長さ3cmに切る。
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白菜は長さ4cmに切って、縦に細切りにする。
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玉コンニャクは熱湯に入れ、再び煮立ったらザルに上げ、ゆで汁をきる。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料、鶏手羽先を入れて中火にかけ、煮立ってきたらアクを取り、フツフツ煮立った状態で10分煮、玉コンニャクを加えさらに5分煮る。
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2白菜、春雨を加えて煮立ってきたらニラを加え、さらにひと煮して塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。
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