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太鼓判 10+ おいしい！
春雨スープ
20回
おいしい
下準備
-
春雨は熱湯に通し、食べやすい長さに切っておく。
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生シイタケは石づきを落としてサッと水洗いし、水気を拭き取り、軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
-
ミツバは根元を切り落とし、3cmの長さに切る。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて火にかけ、煮立てば春雨、シイタケ、ニンジンを加える。
-
2
塩コショウで味を調え、ミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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